ولد أشرف يوم 24 سبتمبر 1994، هو لاعب كرة قدم مغربي محترف يلعب في مركز الجناح أو الوسط الهجومي مع نادي الريان القطري.

علي مستوي الأندية المحترفة لعب أشرف بن شرقي لعدة أندية جماهيرية وتاريخية كبيرة علي غرار الزمالك والوداد والجزيرة و أخيراً الريان القطري.

المغرب الفاسي

ولد أشرف في تازة، وبدأ مسيرته الكروية مع المغرب الفاسي؛ حيث شارك مع هذا الفريق طوال الموسم الكروي 2014 في البطولة الوطنية المغربية وخاض معه معظم المباريات.

في 4 يونيو 2016 سجل أشرف هاتريك في البطولة مع فريقه الفاسي خلال المباراة التي جمعته بنادي حسنية أكادير فاز فيها فريقه بـ 2–5.

الوداد البيضاوي

في 24 أغسطس 2016 انتقل إلى نادي الوداد؛ حيث وقع معه عقدا يمتد إلى 4 سنوات، ثم في 5 سبتمبر 2016 لعب أول مباراة له مع فريقه الجديد والتي كانت بالمناسبة ضد فريقه السابق المغرب الفاسي.

وفي 4 نوفمبر 2017 فاز اللاعب بلقب دوري أبطال أفريقيا ضد الأهلي حيث قدم مردودا طيبا في معظم أطوار البطولة ولفت أنظار باقي الأندية له.

قام المدرب الحسين عموتة باستدعاء أشرف للمشاركة في كأس العالم للأندية 2017 التي نظمتها دولة الإمارات العربية المتحدة، لكن فريقه الوداد أُقصي منها من الدور الأول.